УРОК ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ № 7. 20.05.2021

АДМ – 1. Обслуговування відвідувачів

пт 1.2. Вирішення виробничих проблем в процесі роботи підприємства, установи, організації.

Тема уроку. Техніка і засоби спілкування з відвідувачами у різних умовах і ситуаціях. Уміння організувати ділові зустрічі, наради, переговори, збори: забезпечувати сторони необхідним обладнанням і документами.

ТЕОРЕТИЧНІ ВІДОМОСТІ

Техніка і засоби спілкування з клієнтами у різних умовах та ситуаціях.

Принципи проведення ділових бесід

Перешкоди у спілкуванні. Рівні ділового спілкування

НА ДОПОМОГУ УЧНЮ

Робота адміністратора пов'язана з проведенням нарад, переговорами і презентаціями. Вони є оперативними інструментами в його звичайній діяльності.

Нарада - форма управлінської діяльності, змістом якої є спільна робота певної кількості учасників управлінського процесу.

Засідання - форма організаційної роботи постійно діючого органу (комітету, колегії, ради, комісії, групи).

Збори - присутність у певному місці людей, об'єднаних конкретною метою (збори працівників підприємства, підрозділу, членів товариства тощо).

Ефективні менеджери знають, чого їм слід очікувати від наради, доповіді або презентації, а також, яку мету мають переслідувати такі заходи. Вони запитують себе: "Чому ми організовуємо цю нараду?", "Чи хочемо ми опрацювати якесь рішення, зробити повідомлення або ж з'ясувати напрям нашої діяльності?" Вони звичайно наполягають на тому, щоб зміст таких нарад, переговорів, доповідей або презентацій ретельно обмірковувався й заздалегідь доводився до відома учасників. Вони наполягають на тому, щоб кожна нарада давали конкретну користь й просувала вирішення поставлених завдань.

Існують методи підвищення продуктивності нарад. Варто пам'ятати про правило, яким часто нехтують і можна одночасно проводити нараду й слухати те, про що говорять, або самому брати участь і виступати. Але поєднувати це не можливо. Разом з тим, концентрація уваги на конкретні цілі залишається ключовим правилом.

Сконцентрованість на досягненні мети нейтралізує одну з основних проблем, що стоять перед менеджером, а саме: плутанину і невпорядкованість подій, що відволікають від змісту того, що відбувається. Спрямованість на результат дає організуючий принцип. Він надає подіям більш осмисленого характеру.

Ця цілеспрямованість перетворює одну із слабких ланок, властивих функціям менеджера, - його залежність від інших людей, організації, в якій він працює, у джерело росту. Цілеспрямована робота сприяє духу колективізму.

Нарешті така позиція менеджера не дозволяє замикатися в рамках власної фірми, змушує спрямовувати свої зусилля на досягнення результатів, що стосуються даної організації в цілому, допомагає налагоджувати контакти із зовнішніми контрагентами - будь-то ринки, клієнти, постачальники тощо.

Орієнтованість на позитивні результати, на досягнення - це шлях до ефективності.

Службові наради - відповідальний вид роботи менеджера і важливий фактор організації діяльності всього апарату управління.

ПРАКТИЧНЕ ЗАВДАННЯ

Розробити сценарії організації та проведення прийому відвідувачів згідно варіанту:

1) зустріч ділового партнера;

2) зустріч представника фірми «продавця»;

3) зустріч VIP-клієнта.

ДОМАШНЄ ЗАВДАННЯ

Підготувати презентацію з теми "Техніка і засоби спілкування з відвідувачами".

УРОК ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ № 6.19.05.2021

АДМ -1. Обслуговування відвідувачів.

пт 1.1. Обслуговування відвідувачів на підприємстві, в установі, організації

Тема уроку. Розвивати вміння забезпечувати чистоту і порядок у приміщеннях і на прилеглих до них територіях: стежити за оновленням та станом реклами.
Тематичне оцінювання.

ТЕОРЕТИЧНІ ВІДОМОСТІ:

1. Організація прибиральних робіт на прилеглій території

2. Організація прибиральних робіт у житлових групах приміщень

3. Організація прибиральних робіт у приміщеннях загального користування

4. Найефективніші види Інтернет-реклами (опрацювати самостійно)

ТЕМАТИЧНЕ ОЦІНЮВАННЯ з теми АДМ-1

ПРАКТИЧНА ЧАСТИНА:

1. Скласти карту-пам'ятку адміністратора з прибирання приміщення

2. Виконати наступні завдання:

      2.1. Існує заклад, який веде навчальну програму для дорослих по курсу дисципліни «Ділова етика». Даний курс не користується особливою популярністю серед слухачів. Керівництво навчального закладу вирішило, що якщо набір на вечірні курси не буде значно збільшено, то дисципліну потрібно закривати.
Визначте 10 завдань, вирішення яких дозволять значно збільшити число слухачів курсу.
Розробіть торгову марку курсів?

    2.2. Ви працюєте офіс-адміністратором в фірмі, що виробляє консервовані продукти харчування. Свою продукцію: різні консервовані овочі та фрукти ваша фірма продає тільки через оптові магазини.

Вам дано завдання проконтролювати розробку інтер'єрної реклами в місцях продажів. Як повинен виглядати кінцевий результат розробки такої реклами? Опишіть.

ДОМАШНЄ ЗАВДАННЯ:

Підготувати на вибір: презентацію або пам'ятку на тему: "Організація прибиральних робіт в салоні краси (ресторані чи медичному центрі)"

Завдання висилайте в особисті повідомлення Viber або на електронну адресу aella@ukr.net

20.04.2021 - РОЗПОЧАТО ОНЛАЙН-НАВЧАННЯ з професії "АДМІНІСТРАТОР".

 

Однією з досить цікавих сучасних професій є Адміністратор, який забезпечує роботу з ефективного і культурного обслуговування відвідувачів, створює для них комфортні умови; здійснює контроль за збереженням матеріальних цінностей; консультує відвідувачів з питань наявних послуг.

 

Що робить адміністратор

Адміністратор — обличчя закладу або магазину. Він займається адміністративно-управлінською діяльністю, заповнює службову документацію, відповідає на всі питання як клієнтів, так й інших працівників.

Адміністратори торговельної зали контролюють виконання своїх обов’язків іншими співробітниками, наприклад, офіціантами, якщо це адміністратор кафе чи ресторану. Ще адміністратори можуть контролювати товарообіг — закупівлю і продаж товарів, безперебійне надходження їх до зали, стежить за належним виглядом товарів на полицях, контролює заміну цінників на актуальні.

Також адміністратори повинні організовувати різні промо-матеріали для дегустацій та інших акцій.

Адміністратори створюють доброзичливу атмосферу і роблять все, щоб клієнту було зручно і комфортно. Наприклад, в спортивній залі вони видають ключі, рушники. Найчастіше саме адміністратор допомагає клієнту записатися на процедури в салонах краси, забронювати столик у ресторані або купити абонемент до спортзали.

Скільки отримує адміністратор

Зарплата адміністратора залежить від статусності місця, в якому він працює. У столиці оплата праці адміністратора теж буде вища, адже там більше закладів, яким необхідно підтримувати свій імідж під час роботи з клієнтами.

Середня зарплата

11300 грн

---

В середньому «Адміністратор» в Україні заробляє 11300 грн. Це медіана заробітних плат за даними з 6717 вакансій із заголовком «Адміністратор» і за схожими запитами-синонімами «Administrator», «Менеджер з адміністративної діяльності», «Спеціаліст АХО».

Які навички потрібні адміністратору

Крім досконалого знання того, чим займається компанія, в якій він працює, адміністратору потрібно розвивати такі soft skills:

• комунікабельність, особливо навички ділового спілкування;
• дисципліну та витримку;
• стресостійкість;
• любов до людей і бажання їм допомагати;
• швидкість реакції.

Переваги та недоліки в роботі адміністратора

• Різноманітна, цікава робота, постійно нові завдання.
• Можливість кар’єрного росту до старшого адміністратора або на інші керівні посади.
• Можливість бачити результати своєї роботи — задоволених клієнтів.
• Постійний розвиток комунікативних навичок.

• Стресова робота, яка вимагає багато сил і уваги іншим.
• Відповідальність за товар і за якість послуг, що надаються.
• Практично завжди це робота на ногах.

Наскільки затребувані адміністратори

Адміністратори досить затребувані на ринку праці. Конкуренція серед претендентів висока, оскільки заклади освіти випускають багато молодих фахівців. 

У світі існує дуже багато різних професій і робіт, кожна з них є актуальною і користується попитом на ринку праці, але лише за умови високого професіоналізму працівника. 

На сьогоднішній день адміністратор потрібний практично у всіх сферах: в закладах громадського харчування (ресторанах, кафе, барах); в закладах готельно-туристичного обслуговування (в готелях, туристичних фірмах); у сфері побутового обслуговування (салони, перукарні, будинки побуту); у закладах сфери торгівлі.

ВИРОБНИЧА ПРАКТИКА. Завдання на 13-15.04.2021

 

Модуль АОТ-2. Формування туристичного пакета для організації подорожей.

Тема. Розповсюдження туристичних рекламних матеріалів.

Сучасний маркетинг наділяє рекламу такими якостями як: інструмент конкурентної боротьби; засіб впливу на попит туристичного продукту; каталізатор концентрації й інтеграції туристичного, готельного, ресторанного бізнесу, а також суміжних видів діяльності.

Рекламу, спрямовану на партнерів по бізнесу, прийнято називати діловою. Велика частина ділової реклами здійснюється через засоби масової інформації. У діловій рекламі, як правило, виділяються чотири різновиди:

- для туристичних підприємств;
- для оптової і роздрібної туристичної реалізації (туроператорська);
- для фахівців;
- для потенційних туристів.

Реклама туроператорів несе інформацію про туристичні продукти і послуги для посередників для того, щоб стимулювати попит оптових покупців (групові тури) і роздрібної торгівлі (індивідуальні тури, а також турагентств для наступного перепродажу. Ціль подібної реклами - збільшення обсягу реалізації.

ЗАВДАННЯ

І. Дайте відповідь на тестові запитання

1. Згідно визначення, послуга включає в себе:

а) взаємодію виконавця і споживача послуг (обслуговування);
б) процес отримання грошей;
в) результат який може бути проявлений згодом.

2. Туристичним послугам, як і будь-яким іншим послугам, властиві особливі риси, які можна позначи и буквою "Н", це:

а) незрозумілість для споживача;
б) неможливісгь збереження туристичної послуги;
в) недоторканість для інших споживачів.

3. Що включають у себе основні послуги, які пропонують туристичні підприємства:

а) розміщення туристів;
б) страхування туристів;
в) послуги по організації екскурсій?

4. Що включають у себе додаткові послуги, які пропонують туристичні підприємства:

а) послуги побутового обслуговуванні;
б) послуги по організації перевезення;
в) харчування туристів.

5. Туроператорська діяльність - це:

а) будь-яка діяльність, здійснювана у сфері туризму;
б) реалізація готової продукції, придбана з метою перепродажу та задоволенню потреб туристів;
в) діяльність по формуванню, просуванню і реалізації туристичного продукту, яка здійснюється на підставі ліцензії юридичною особою або індивідуальним підприємцем.

6. Які основні функції притаманні туроператорам:

а) сервісна;
б) збутова;
в)виробнича?

7. Які основні функції притаманні турагентам:

а) інформаційна;
б) фінансова;
в) комплектуюча?

ІІ. Питання для самоконтролю

1. У чому проявляється сутність туристичної послуги?
2. Які риси властиві туристичним послугам?
3. Розкрийте особливості основних послуг.
4. Розкрийте особливості додаткових послуг.
5. Які типи підприємств існують у сфері туризму?
6. Що являє собою виробничо-обслуговуюча діяльність ту-роператорів?
7. Назвіть основні завдання туроператорів.
8. Виділіть чотири основних типи туроператорів.
9. У чому полягає процес взаємодії між туроператором і турагентом?
10. Які основні функції притаманні турагентом?
11. Які висуваються вимоги до процесу обслуговування туристів?
12. Обгрунтуйте етапи розробки і затвердження туристичного маршруту.
13. Дайте характеристику каналам розподілу туристичного продукту. 

Завдання надсилати в особисті повідомлення на Вайбер або на електронну адресу aella@ukr.net

 

ВИРОБНИЧА ПРАКТИКА. Завдання на 12.04.2021

Модуль АОТ-2. Формування туристичного пакета для організації подорожей.

Тема. Розробка туристичних рекламних матеріалів.

ЗАВДАННЯ

1. Визначити засоби реклами й оптимальні канали комунікації, які будуть використовуватись у ході Вашої кампанії.

2. Розробити рекламні звернення та заходи інших форм комунікацій.

3. Сформувати кошторис витрат на проведення кампанії.

4. Скласти детальний розгорнутий план основних заходів рекламної кампанії з вказаними термінами проведення.

5. Створити модель взаємодії учасників рекламної кампанії та етапи її підготовки.

Завдання надсилати в особисті повідомлення на Вайбер або на електронну адресу aella@ukr.net

ВИРОБНИЧА ПРАКТИКА. Завдання на 08-09.04.2021

 

Модуль АОТ-2. Формування туристичного пакета для організації подорожей.

Тема. Участь у рекламних компаніях, презентаціях, спеціалізованих виставках.

Види та характеристики основних виставкових заходів у сфері туризму. 

1. Виставка – ілюстроване представлення туристичного продукту. 

Мета – інформація споживачів про туристичні пропозиції та гуртовий продаж туристичної продукції. 

Спосіб – демонстрація пропозицій вітчизняних та закордонних туристичних організацій. Час проведення: 1-2 рази на рік протягом 2-3 днів.

2. Ярмарок – економічна виставка зразків туристичної продукції. 

Мета – інформація ринку про туристичні пропозиції та гуртовий продаж туристичної продукції. 

Спосіб – надання зразків туристичної продукції. Час проведення: у певний термін у певному місці. 

3. Салон – демонстрація туристичних продуктів. 

Мета – інформація гуртових посередників, встановлення зв’язків між виробниками та продавцями туристичної продукції. 

Спосіб – надання друкованої реклами, каталогів, пропозицій та заключення угод. Час проведення: періодично (1 раз на рік). 

4. Біржа – комерційне виставкове представлення та продаж туристичної продукції. Мета: встановлення контактів та підписання угод. 

Спосіб: реклама туристичних пропозицій, представлення зразків, підписання угод. Час проведення: коли закінчується або починається активна реклама турів на наступний рік. 

5. Турмагазин (турмаркет, телемаркет) – спеціалізований заклад з продажу туристичної продукції. 

Мета: гуртовий та роздрібний продаж, а також інформування споживачів про туристичні пропозиції. 

Спосіб: продаж власної туристичної продукції та туристичних продуктів інших фірм, надання довідкової інформації клієнтам. Час проведення: постійно чи періодично. 

6. Конференція (конгрес) – демонстрація передового досвіду в сфері туристичної діяльності. 

Мета: визначення проблем та шляхів їхнього вирішення. 

Спосіб: економічні, інформаційно-комунікаційні, науковопрактичні конференції (можуть проводитися під час салону, виставки). Час проведення: періодично (щорічно, раз на 2 роки).

ЗАВДАННЯ

1. Визначитися в даті участі у виставкових заходах. 

2. Визначення цілей участі турагенції у виставкових заходах. 

3. Вибір конкретної виставки та способу участі. 

4. Підготовчо-організаційний період. 

5. Діяльність під час виставки. 

6. Аналіз результатів участі турфірми в роботі виставки.

Розробити повний план дій для участі у виставковому заході. 

Завдання надсилати в особисті повідомлення на Вайбер або на електронну адресу aella@ukr.net

 

ВИРОБНИЧА ПРАКТИКА. Завдання на 01 - 07.04.2021

 

Модуль АОТ-2. Формування туристичного пакета для організації подорожей.

Тема. Здійснення продажу туру, в тому числі по-телефону, через мережу Інтернет тощо.

Як і в будь-якій сфері продаж туру здійснюється шляхом укладення договору, – з туристом укладається договір про надання туристичних послуг. Однак, турист має право вимагати укладення договору у письмовій формі шляхом підписання окремого документа під назвою «Договір про надання туристичних послуг».

ЗАВДАННЯ

1. Зробити оцінку туристичного ринку країн, а саме Італії, Франції, Туреччини, Білорусі, Іспанії.

2. Розробити презентацію: "Туристичний пакет як форма продажу турпродукту".

3. Створити Каталог пропозицій навчально-туристичної агенції.

4. Створити інформаційний буклет "Полтавщина". 

5. Створити інформаційний буклет "Кропивницький - серце України". 

6. Створити інформаційний буклет "Харківщина".

Завдання надсилаємо в особисті повідомлення на Вайбер або на електронну адресу aella@ukr.net